Connaître la teneur en sucre, gras ou sel des aliments du quotidien
9 novembre 2009
Afin de mieux connaître la teneur en sucre, gras ou sel des aliments du quotidien, l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (Inpes) propose d’utiliser sur "www.mangerbouger.fr" son comparateur intitulé "Machine à décoder les aliments mystérieux" (Madam).
Parmi une centaine de produits alimentaires courants, choisissez la famille de produits qui vous intéresse et observez les teneurs en sucre, gras ou sel, la consommation en excès de ces éléments présentant des risques pour la santé (surpoids, maladies cardio-vasculaires, diabète, hypertension, hypercholestérolémie notamment). Les familles de produits mentionnées par l’Inpes sont, par exemple, les céréales du petit déjeuner, les soupes, les plats cuisinés, les fromages, les condiments, les sauces, les garnitures, les boissons sans alcool...
Sur ce site, l’Inpes dispense également d’autres conseils pour manger mieux (5 fruits et légumes par jour, 3 produits laitiers par jour, des féculents à chaque repas, des produits de saison...) ou encore pour comprendre les informations nutritionnelles qui figurent sur les emballages (liste des ingrédients, étiquetage avec des mentions comme "produit allégé" ou "produit enrichi"...).
L’alimentation est un élément clé pour notre santé actuelle et future. Et l’alimentation, c’est d’abord une question d’équilibre et de variété : manger de tout, en quantités raisonnables, se faire plaisir, bouger un peu tous les jours et limiter sa consommation de gras, de sucre et de sel. Pourquoi ? Parce que trop de gras, de sucre et/ou de sel dans notre consommation quotidienne présente des risques pour la santé.
Le problème, c’est qu’il n’est pas facile de se rendre compte des quantités de sucre, de sel ou de gras que l’on mange.
Pour vous aider à bien choisir vos produits selon leur teneur en gras, en sucre ou en sel, manger-bouger a créé une drôle de machine, la « Machine A Décoder les Aliments Mystérieux » qui compare une centaine de produits alimentaires courants. Cette MADAM est une mine d’informations. Et vous serez surpris de certains résultats ! Choisissez la famille de produits qui vous intéresse (céréales, fromages, plats cuisinés, etc.) et laissez vous guider par la MADAM en cliquant sur http://www.mangerbouger.fr/madam/index.php !