Etude Harvard JAMA : privilégier les protéines maiges

2 août 2016

Menée sur plus de 130.000 personnes durant trois décennies, ces travaux confirment le bénéfice des protéines maigres (noix, poulet, poisson...) sur les risques de décès

Une étude réa­li­sée par des cher­cheurs de l’uni­ver­sité d’Harvard et publiée dans le Journal de l’Association médi­cale amé­ri­caine de méde­cine interne (JAMA), démon­tre les bien­faits des pro­téi­nes mai­gres sur la santé.

Les pro­téi­nes mai­gres rédui­sent le risque de décès, contrai­re­ment à la viande rouge et aux pro­duits lai­tiers, appe­lés pro­téi­nes gras­ses. L’étude conseille de pré­fé­rer les pro­téi­nes pré­sen­tes dans le pain, les céréa­les, les pâtes, les hari­cots ou les noix.

Une étude basée sur les don­nées de 130.000 par­ti­ci­pants sur trente ans (1980-2012), dans le but de défi­nir l’impact de la consom­ma­tion de pro­téi­nes sur la mor­ta­lité.

"Quand nous avons regardé les don­nées de plus près, nous avons cons­taté que le groupe des per­son­nes ayant un mode de vie mal­sain consom­mait plus de vian­des rouges, d’œufs et de pro­duits lai­tiers riches en matiè­res gras­ses, alors que le groupe des per­son­nes ayant un style de vie sain consom­mait plus de pois­son et de volaille" a déclaré le co-auteur de l’étude, Mingyang Song, cher­cheur au Massachusetts General Hospital.

Par contre, manger de la viande rouge ou d’autres pro­téi­nes gras­ses comme les œufs et le fro­mage n’aug­mente pas le risque de décès chez les per­son­nes en bonne santé.

Détails sur
 http://www.lese­chos.fr/indus­trie-ser­vi­ces/phar­ma­cie-sante/0211177275840-les-pro­tei­nes-mai­gres-redui­sent-le-risque-de-deces-2018328.php?mu6AIv­j9­GLIr­TYj6.99#x­tor=RSS-2055
 http://www.scien­ce­se­ta­ve­nir.fr/sante/20160802.OBS5660/une-etude-confirme-les-bien­faits-des-pro­tei­nes-mai­gres.html
 http://www.lex­press.fr/actua­lite/societe/sante/les-bien­faits-des-pro­tei­nes-mai­gres-demon­tres-par-une-etude-a-grande-echelle_1817826.html

Partager l'article
     

Rechercher sur le site


Dialoguer avec nous sur Facebook
Nous suivre sur Twitter
Nous suivre sur LinkedIn
Suivre notre Flux RSS

Malades et précaires : cibles prioritaires du plan d’économies Bayrou

Franchises doublées, ALD rabotées, arrêts maladie dans le viseur : le SNPI dénonce un projet (…)

Soignants pressurés : travailler plus sans gagner plus, encore une fois

Travailler plus, sans être mieux payé. C’est la logique brutale qui se cache derrière la (…)

Protection sociale : les exonérations creusent le déficit, pas les soins

Le déficit de la Sécurité sociale existe, oui. Mais il est faible. Ce qui est grave, ce sont les (…)

Infirmières reléguées, soins déshumanisés : la vision inquiétante du MEDEF

Déficits, vieillissement de la population, explosion des maladies chroniques  : les constats du (…)

Infirmières retraitées en mission : l’État punit celles qu’il applaudissait hier

Les infirmières ont porté le système à bout de bras pendant la pandémie. Les infirmières (…)

Cadres infirmiers : les piliers invisibles d’un hôpital qui vacille

Ils tiennent les services à bout de bras. Absents des projecteurs médiatiques, oubliés des (…)