Dangers de l’aspartame pour les femmes enceintes

Les édulcorants pro­vo­que­raient des nais­san­ces avant terme chez les femmes, selon une étude réa­li­sée sur 60.000 danoi­ses, tandis que des expé­rien­ces menées sur des souris consom­mant ces pro­duits concluent à un risque accru de cancer, selon deux études récen­tes dont les scien­ti­fi­ques du Réseau envi­ron­ne­ment santé (RES) se font l’écho.

La consom­ma­tion de ces édulcorants est énorme : l’aspar­tame, édulcorant le plus uti­lisé au monde se retrouve dans plus de 6.000 pro­duits. Chez les enfants et les femmes en âge de pro­créer, l’absorp­tion quo­ti­dienne est esti­mée à 2,5 à 5 mg par kg de poids cor­po­rel. La dose jour­na­lière admis­si­ble établie par l’Autorité euro­péenne de sécu­rité des ali­ments (EFSA) est de 40 mg/kg.

Une étude, conduite par le Danois Thorhallur Halldorsson, publiée fin 2010 dans l’American jour­nal of cli­ni­cal nutri­tion, a étudié l’impact des bois­sons light ou sans sucre -c’est à dire conte­nant un édulcorant- sur près de 60.000 Danoises encein­tes.

Il appa­raît que la consom­ma­tion d’au moins une bois­son gazeuse conte­nant un édulcorant aug­mente en moyenne de 38% les ris­ques de nais­sance avant terme. L’aug­men­ta­tion des ris­ques est de
– 27% si l’on n’en boit qu’une par jour,
– 35% si l’on en boit 2 ou 3,
– 78% quand c’est plus de 4...

L’impact est moin­dre quand les bois­sons sont non gazeu­ses, l’aug­men­ta­tion du risque allant de 11 à 29%. Il est vrai qu’elles com­por­tent, selon les cher­cheurs, 2 à 3 fois moins des deux édulcorants prin­ci­paux (aspar­tame sur­tout et ace­sul­fame-K, par­fois asso­cié) que les bois­sons gazeu­ses, étant en revan­che plus riches en cycla­mate et sac­cha­rine.

Publiée il y a quatre mois dans l’American Journal of indus­trial medi­cine, une étude du cher­cheur ita­lien Morando Soffritti, de l ?Institut Ramazzini de recher­che en can­cé­ro­lo­gie envi­ron­ne­men­tale, cor­ro­bore quant à elle deux études anté­rieu­res menées sur les impacts de l’aspar­tame chez les rats.

Elle établit que cet édulcorant élève les ris­ques de can­cers du foie et du poumon chez 240 souris mâles, expo­sées de la ges­ta­tion à la mort. Les ris­ques ne sont pas aug­men­tés chez les femel­les, qui pour­raient béné­fi­cier d’une "résis­tance de genre".

Les cher­cheurs ita­liens esti­ment "urgent" de réé­va­luer les régle­men­ta­tions actuelle. "Est-ce qu’on attend que les études sur les ron­geurs soient véri­fiées chez l’homme ?", demande André Cicolella, pré­si­dent du Réseau envi­ron­ne­ment santé (RES).

L’Anses (Agence fran­çaise de sécu­rité sani­taire ali­men­ta­tion/envi­ron­ne­ment) a indi­qué le 12 jan­vier 2011 qu’elle allait "exa­mi­ner sans délai ces nou­vel­les études en vue d’éventuelles recom­man­da­tions aux auto­ri­tés fran­çai­ses" et, le cas échéant, une sai­sine de l’EFSA. http://www.anses.fr/index.htm

L’aspar­tame a fait l’objet d’une auto­ri­sa­tion de mise sur le marché fut accor­dée à l’aspar­tame par la FDA (États-Unis) de juillet 1974 à décem­bre 1974. Suite à de pos­si­bles effets toxi­ques et can­cé­ri­gè­nes sur le cer­veau par l’aspar­tame ou ses méta­bo­li­tes, l’auto­ri­sa­tion fut sus­pen­due jusqu’en 1981 aux États-Unis. L’aspar­tame est auto­risé en France en 1988. Son emploi est har­mo­nisé par l’Union euro­péenne (direc­tive 94/35/CE) en 1994.

Pour l’ins­tant, l’aspar­tame est reconnu sûr pour la consom­ma­tion humaine dans 90 pays, notam­ment par les agen­ces de sécu­rité sani­taire comme l’Autorité euro­péenne de sécu­rité des ali­ments.

Autres arti­cles dans la presse :
– http://www.euro­pe1.fr/Sante/Sante-l-aspar­tame-encore-mis-en-cause-E1-367655/
– http://www.lese­chos.fr/entre­pri­ses-sec­teurs/infos-gene­ra­les/mede­cine-sante/afp_00313333-les-bois­sons-light-et-l-aspar­tame-pro­vo­que­raient-des-nais­san­ces-avant-terme.htm
– http://www.fran­ce­soir.fr/sante/sante-l-aspar­tame-de-nou­veau-mis-en-cause.85961
– http://temps­reel.nou­ve­lobs.com/actua­lite/top-news/20110112.AFP9544/les-bois­sons-light-et-l-aspar­tame-pro­vo­que­raient-des-nais­san­ces-avant-terme.html
– http://www.20mi­nu­tes.fr/arti­cle/651912/societe-les-bois­sons-light-aspar­tame-pro­vo­que­raient-nais­san­ces-avant-terme